Se você é fã de batata frita, mas quer uma versão mais saudável e sequinha, a Airfryer é a sua melhor aliada! Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo para preparar uma irresistível batata frita na air fryer, crocante por fora e macia por dentro.
Siga nossas dicas simples e torne-se um mestre na arte de fazer batatas fritas de dar água na boca!
Como fazer batata frita crocante na Airfryer
Antes das nossas dicas, é importante que você saiba que os resultados podem variar conforme o modelo e marca de fritadeira elétrica que você tiver.
Algumas fritadeiras conseguem um resultado mais eficiente ao fritar batatas, enquanto outras não trazem um resultado muito satisfatório e os motivos para isto são vários.
Uma Air fryer 3 andares por exemplo, costuma ser muito eficiente, isto porque a maioria das airfryers deste modelo, costumam vir com um cesto giratório, que é perfeito para preparar batatas fritas de forma uniforme.
Bom, vamos as nossas dicas para fazer a batatinha frita perfeita na air fryer:
1. Escolha das Batatas
O primeiro passo para garantir uma batata frita perfeita é a escolha das batatas certas. Opte por batatas mais firmes, como a variedade Asterix ou Monalisa, pois elas contêm menos água e são ideais para fritura.
Lembre-se de lavá-las bem para remover a sujeira e os resíduos.
2. Corte Adequado
O segredo para uma batata frita sequinha está no corte! Corte as batatas em palitos de tamanho uniforme, com cerca de 1 cm de espessura. Isso garantirá que todas as batatas cozinhem de maneira uniforme e fiquem crocantes.
3. Pré-cozimento
Uma etapa importante para alcançar a textura desejada é o pré-cozimento das batatas. Mergulhe os palitos de batata em água fervente por cerca de 5 minutos.
Isso ajuda a retirar o excesso de amido, deixando-as mais sequinhas após a fritura. Lembre-se de escorrer bem a água antes de prosseguir.
4. Tempero é Tudo
Agora é a hora de adicionar sabor às suas batatas! Em uma tigela, misture azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e qualquer outro tempero de sua preferência. Ervas como alecrim ou páprica dão um toque especial.
Acrescente as batatas à tigela e mexa suavemente para que todos os palitos fiquem bem temperados.
5. Hora de Fritar
Pré-aqueça sua airfryer a 200°C por 5 minutos. Em seguida, coloque as batatas na cesta da airfryer em uma única camada, sem amontoá-las.
Isso permitirá que o ar quente circule adequadamente, deixando-as crocantes por igual. Se necessário, faça o processo em duas etapas para evitar o excesso de batatas na cesta.
6. Atenção aos Tempo
Cada airfryer pode ter uma potência diferente, então, fique de olho no tempo de cozimento. Geralmente, leva de 20 a 25 minutos para as batatas ficarem douradas e crocantes.
A cada 5 minutos, abra a airfryer e agite levemente a cesta para garantir que elas assem uniformemente e não queimem.
7. Dicas Extras
- Evite o uso de óleo spray, pois isso pode deixar as batatas oleosas e menos sequinhas.
- Se você quiser batatas fritas ainda mais douradas, deixe-as no congelador por 15 minutos antes de colocá-las na airfryer.
- Não fique tentado a colocar muitas batatas na cesta de uma só vez, pois isso pode comprometer o resultado final.
Aproveite a Crocância!
Agora você está pronto para fazer batatas fritas sequinhas e deliciosas na airfryer. Com essa receita simples, você pode desfrutar do sabor irresistível da batata frita sem culpa!
Surpreenda amigos e familiares com essa delícia, perfeita para acompanhar lanches, hambúrgueres ou até mesmo como petisco.
Experimente e compartilhe essa receita com todos, afinal, quem resiste a uma batata frita crocante feita em casa?
Lembre-se: Busque sempre uma alimentação equilibrada e saudável, e aproveite essa delícia com moderação!